Vacsora menü
VEGETÁRIÁNUS MENÜ
Fogadó falatok
Ropogós tart, marinált retek, friss krémsajt
Csicsóka levél, tökmag praliné
Póréhagyma, zeller, créme fraiche
Meggyleves cseresznyével
Burgonyás lángos, tejföl, Gruyere
Amuse bouche
"Lecsó"
Hűvös paradicsom consommé, sült paprika, paradicsomtatár
Sárga cékla bodzaecettel marinálva, torma és írómártás, argánolaj, napraforgómag
Zöldborsó sós citrommal, zöldfűszer juice és sajt velouté, fenyőmag
Bébikukorica faszénen grillezve, kukoricamártás füstölt barnított vajjal és savanyított medvehagyma bimbóval, "hagymakaviár"
Grillezett saláta, zöldmártás
Füstölt túrós derelye, gombaragu, tejföl, zsenge zöldfűszerek
Kelkáposzta édesköménnyel töltve, fermentált zöldségkrém, barnított vajas joghurtsavó
Epres csokoládé, rebarbara és eper kompót, pisztáciás diplomatakrém, hűvös tea
Alma
"Minden nap egy alma, az orvost távol tartja"
vagy
Somlói
Petit fours
8 fogásos menü vendégenként 74 900 Ft
Borpárosítás vendégenként 59 900 Ft
Az áraink az Áfát tartalmazzák. Étel és ital árainkra 15 % szervizdíjat számolunk fel.
A menüsorok elérhetők gluténmentes és laktózmentes változatban is.
Kérjük vegyék figyelembe, hogy sem vegán, sem tejfehérjementes, sem szójamentes menüt nem tudunk biztosítani vendégeinknek.
Lehetőségeinkhez mérten igyekszünk eleget tenni kéréseiknek, azonban kérjük, vegyék figyelembe, hogy nem minden esetben tudjuk ezeket megvalósítani.