Vacsora menü
VEGETÁRIÁNUS MENÜ
Fogadó falatok
Ropogós tart, marinált retek, friss krémsajt
Csicsóka levél, tökmag praliné
Fodros kel, créme fraiche
Paszternák consommé, medvehagyma
Burgonyás lángos, tejföl, Balatonsajt
Amuse bouche
"Lecsó"
Hűvös paradicsom consommé, sült paprika, paradicsomtatár
Sárga cékla bodzaecettel marinálva, torma és írómártás, argánolaj, tökmag
Grillezett bébi kukorica, kukorica velouté, barnított vaj és pirított fenyőmag
Konfitált újburgonya, póréhagymakompót, burgonyapüré, vajas burgonyamártás,
„gombakaviár és szarvasgomba”
Grillezett saláta, zöldmártás
Füstölt túrós derelye, gombaragu, tejföl, zsenge zöldfűszerek
Nyári kelkáposzta édesköménnyel töltve, fermentált zöldségkrém, barnított vajas joghurtsavó
Fehércsokoládé, hideg őszibarack tea, yuzu és citromverbéna
Alma
"Minden nap egy alma, az orvost távol tartja"
vagy
Somlói
Petit fours
8 fogásos menü vendégenként 74 900 Ft
Borpárosítás vendégenként 49 900 Ft
Az áraink az Áfát tartalmazzák. Étel és ital árainkra 15 % szervizdíjat számolunk fel.
A menüsorok elérhetők gluténmentes és laktózmentes változatban is.
Kérjük vegyék figyelembe, hogy sem vegán, sem tejfehérjementes, sem szójamentes menüt nem tudunk biztosítani vendégeinknek.
Lehetőségeinkhez mérten igyekszünk eleget tenni kéréseiknek, azonban kérjük, vegyék figyelembe, hogy nem minden esetben tudjuk ezeket megvalósítani.
