Barion Pixel

Vacsora menü

 

VEGETÁRIÁNUS MENÜ

 

Fogadó falatok

Ropogós tart, marinált retek, friss krémsajt

Csicsóka levél, tökmag praliné

Fodros kel, créme fraiche

Paszternák consommé, medvehagyma

Burgonyás lángos, tejföl, Balatonsajt

 

Amuse bouche

"Lecsó"

Hűvös paradicsom consommé, sült paprika, paradicsomtatár

 

Sárga cékla bodzaecettel marinálva, torma és írómártás, argánolaj, tökmag

 

Grillezett bébi kukorica, kukorica velouté, barnított vaj és pirított fenyőmag

 

Konfitált újburgonya, póréhagymakompót, burgonyapüré, vajas burgonyamártás, 

„gombakaviár és szarvasgomba”

 

Grillezett saláta, zöldmártás

 

Füstölt túrós derelye, gombaragu, tejföl, zsenge zöldfűszerek

 

Nyári kelkáposzta édesköménnyel töltve, fermentált zöldségkrém, barnított vajas joghurtsavó

 

Fehércsokoládé, hideg őszibarack tea, yuzu és citromverbéna

 

Alma

"Minden nap egy alma, az orvost távol tartja"

vagy

Somlói

 

Petit fours

 

 

8 fogásos menü vendégenként           74 900 Ft

Borpárosítás vendégenként                49 900 Ft

 

 

 



Az áraink az Áfát tartalmazzák. Étel és ital árainkra 15 % szervizdíjat számolunk fel.

A menüsorok elérhetők gluténmentes és laktózmentes változatban is. 

Kérjük vegyék figyelembe, hogy sem vegán, sem tejfehérjementes, sem szójamentes menüt nem tudunk biztosítani vendégeinknek.

Lehetőségeinkhez mérten igyekszünk eleget tenni kéréseiknek, azonban kérjük, vegyék figyelembe, hogy nem minden esetben tudjuk ezeket megvalósítani.

 

 

 





Ajándékkártya Asztalfoglalás