Vacsora menü
VEGETÁRIÁNUS MENÜ
Fogadó falatok
Ropogós tart, marinált retek, friss krémsajt
Csicsóka levél, tökmag praliné
Póréhagyma, zeller, créme fraiche
Sütőtökleves, homoktövis, szőlő
Burgonyás lángos, tejföl, Comté
Amuse bouche
"Lecsó"
Hűvös paradicsom consommé, sült paprika, paradicsomtatár
Sárga cékla bodzaecettel marinálva, torma és írómártás, argánolaj, napraforgómag
Lassan sült zeller, "hollandi", zöldfűszerek, zeller jus
Bébikukorica faszénen grillezve, kukoricamártás füstölt barnított vajjal és savanyított medvehagyma bimbóval, "hagymakaviár"
Grillezett saláta, zöldmártás
Füstölt túrós derelye, gombaragu, tejföl
Kelkáposzta édesköménnyel töltve, fermentált zöldségkrém, barnított vajas joghurtsavó
Yuzu csokoládé őszibarack kompóttal, mandulás diplomatakrém, őszibarack-champagne
granita
Alma
"Minden nap egy alma, az orvost távol tartja"
vagy
Somlói
Petit fours
8 fogásos menü vendégenként 74 900 Ft
Borpárosítás vendégenként 59 900 Ft
Az áraink az Áfát tartalmazzák. Étel és ital árainkra 15 % szervizdíjat számolunk fel.
A menüsorok elérhetők gluténmentes és laktózmentes változatban is.
Kérjük vegyék figyelembe, hogy sem vegán, sem tejfehérjementes, sem szójamentes menüt nem tudunk biztosítani vendégeinknek.
Lehetőségeinkhez mérten igyekszünk eleget tenni kéréseiknek, azonban kérjük, vegyék figyelembe, hogy nem minden esetben tudjuk ezeket megvalósítani.
