À la carte menü

Amuse bouche
„Lecsó”
Hűvös paradicsom consommé, sült paprika, paradicsomtatár
 
~
 
Kacsa rillette és meggyes füstölt kacsamáj bonbon, házi pirított vajas kalács
 
Langusztinó faszénen sütve, beurre blanc mártás, yuzu
 
Posírozott Krystale osztriga, fekete retek ravioli, ponzu, wasabi
 
~
 
Kaviár fogás:
Beluga kaviár (10g) „French toast” konfitált tojássárgája krémmel és tejföllel
felár: +39 900 Ft
 
~
 
Homár Thermidor, bisque mártással
felár: +9 900 Ft

felár extra Osciétra Gold kaviárral: + 27 800 Ft

 
Gombákkal töltött házi derelye, zöldségekkel és fekete fokhagymával, sajtmártással
 
Wagyu Gulyás
 
~
 
Kecsege langusztinóval, uborkasaláta, kagylómártás kaporral és kaviárral
 
Marhabélszín „Stand” Wellington, burgonyapüré – 2 fő részére
 
Faszénen grillezett őzgerinc, fondant burgonya, erdei somlekvár, barbecue jus
 
~
 
Alma „Minden nap egy alma, az orvost távol tartja”
 
Somlói
 
~
 
Petit fours
 
A’La Carte (4fogás) 89 500 Ft
Extra fogás  14 900 Ft
 
 
Kérjük, hogy az egész asztaltársaság a Chef menüt válassza vagy az à la carte kínálatából fogyasszon.
 
Bármilyen ételallergia vagy összetevővel szembeni túlérzékenység esetén kérjük, egyeztessen kollégánkkal. Lehetőségeinkhez mérten igyekszünk eleget tenni kéréseiknek, azonban kérjük, vegyék figyelembe, hogy nem minden esetben tudjuk ezeket megvalósítani. Ételeink az összetevőként jelzett allergének mellett nyomokban tartalmazhatnak további allergéneket.

Az áraink az Áfát tartalmazzák. Árainkra szervizdíjat számítunk fel.
Magánszemély: 15%.
Áfa-s számla igénylése esetén: 20%.

 
A Chef kóstoló menü elérhető gluténmentes és laktózmentes változatban is. 
 
Kérjük vegyék figyelembe, hogy sem vegán, sem tejfehérjementes, sem szójamentes menüt nem tudunk biztosítani vendégeinknek.